Obrtničko učilište odlučilo se pridružiti projektu RESCALE jer prepoznajemo njegovu važnost za rješavanje aktualnih izazova na tržištu rada, posebno u turizmu, ugostiteljstvu i enogastronomiji. Suočeni smo s nedostatkom kvalificirane radne snage i neusklađenošću obrazovnih programa s potrebama poslodavaca te smanjenom atraktivnošću sektora zbog sezonalnosti i odlaska radne snage, zbog čega nam je važno razvijati moderne, fleksibilne i održive modele obrazovanja odraslih.
Projekt RESCALE nudi inovativan pristup prekvalifikaciji kroz razvoj “Reskilling Labova”, alata za procjenu vještina, novih metoda karijernog savjetovanja i praktično orijentirane obuke u području osnovnih, digitalnih, zelenih i prijenosnih vještina. Također, nudi inovativan, praktično orijentiran model koji povezuje obrazovanje odraslih, tržište rada i održivi razvoj, što je u potpunosti u skladu s našim ciljevima modernizacije obrazovanja i jačanja zapošljivosti odraslih.
1. Što za vas osobno znači „prekvalifikacija” i zašto mislite da je sada važna?
Za nas prekvalifikacija predstavlja strukturirani proces profesionalne tranzicije kojim se pojedincima omogućuje stjecanje novih kompetencija potrebnih za uključivanje u promjenjivo tržište rada. Ona je istodobno proces osnaživanja pojedinca za novi profesionalni smjer, ali i prilika za osobni razvoj, prilagodbu promjenama i povećanje konkurentnosti na tržištu rada. U ovom trenutku prekvalifikacija je posebno važna zbog ubrzanih tehnoloških promjena, digitalizacije i zelene tranzicije koje zahtijevaju kontinuirano prilagođavanje znanja i vještina te veću fleksibilnost radne snage. U kontekstu suvremenog turizma, obilježenog rastućim zahtjevima za održivošću, digitalizacijom i personaliziranim uslugama, prekvalifikacija postaje nužna kako bi radna snaga ostala relevantna. Ona omogućuje odraslima da odgovore na promjene u potražnji, razviju nove vještine i pronađu stabilnije, kvalitetnije zaposlenje.
2. Kako se ovaj model usklađuje s misijom ili strateškim ciljevima vaše organizacije?
Na primjer, kako je povezan s vašim radom u području obrazovanja odraslih, zapošljavanja ili uključivanja?
Model Reskilling Lab u potpunosti je usklađen s misijom Obrtničkog učilišta -pružiti kvalitetno, dostupno i relevantno obrazovanje odraslih usmjereno na povećanje zapošljivosti i društvenu uključenost. Istodobno, model RESCALE-a izravno se nadovezuje na našu širu misiju razvoja kvalitetnog, inkluzivnog i tržišno relevantnog obrazovanja odraslih. Program „Povezivanje vina i gastronomske ponude” povezuje obrazovanje s realnim sektorom rada, jača zapošljivost i potiče socijalnu uključenost, uključujući ranjive skupine i osobe s nižim kvalifikacijama. Projekt dodatno jača naš strateški cilj razvoja individualiziranih programa osposobljavanja i sustavne podrške osobama u profesionalnoj tranziciji te doprinosi našim ciljevima u području cjeloživotnog učenja, profesionalnog osnaživanja odraslih i poticanja održivog zapošljavanja.
3. Koje konkretne potrebe ili izazove u vašoj regiji ili sektoru se nadate riješiti kroz Reskilling Labs?
Kroz provedbu Reskilling Labs nastojimo adresirati nedostatak kvalificirane radne snage u obrtničkim i zelenim sektorima, kao i visoku stopu nezaposlenosti među dugotrajno nezaposlenim osobama, ženama i starijim radnicima. Reskilling Labs odgovor su i na izražen deficit osnovnih i zelenih vještina kod odraslih osoba, posebno onih u nepovoljnijem položaju ili s ograničenim pristupom kontinuiranom obrazovanju. U sektorima turizma, gastronomije i enologije postoji potreba za radnom snagom koja posjeduje ne samo stručna znanja, već i digitalne, komunikacijske i održive kompetencije.
Istovremeno, kroz ReskillingLabs nastojimo odgovoriti na:
- nedostatak stručnog kadra u enogastronomiji i profesionalnoj vinskoj usluzi,
- neusklađenost vještina radne snage s potrebama modernog turizma,
- manjak praktičnih znanja iz digitalnog marketinga,
- održivih praksi i vinske ekspertize,
- ograničene mogućnosti fleksibilnog i primjenjivog obrazovanja za odrasle.
Lab omogućuje razvoj specijaliziranih kompetencija u spajanju vina i hrane, prezentaciji vina, razvoju vinskih lista te razumijevanju održivosti i digitalne vidljivosti u ugostiteljstvu, uz istovremeno smanjenje jaza između obrazovanja i tržišta rada te jačanje zapošljivosti i aktivnog sudjelovanja u lokalnom gospodarstvu.
4. Kako vidite ulogu svoje organizacije u provedbi laboratorija?
Ulogu Obrtničkog učilišta vidimo kao nositelja i operativnog provoditelja obrazovnih i savjetodavnih aktivnosti, koordinatora lokalnih dionika te partnera koji osigurava stručnu, metodološku i organizacijsku podršku polaznicima tijekom cijelog procesa prekvalifikacije. Naša organizacija djeluje kao poveznica između obrazovanja i tržišta rada, s naglaskom na osiguravanje kvalitetnih uvjeta za učenje, mentorstvo i profesionalno usmjeravanje. Sudjelujemo u dizajnu programa, koordinaciji partnera, provedbi edukacija te pružanju podrške polaznicima kroz individualizirani pristup, savjetovanje i praćenje napretka.
Imamo koordinacijsku i facilitatorsku ulogu te sudjelujemo u:
- dizajnu i provedbi kurikuluma,
- organizaciji logistike i terenske nastave,
- administrativnoj provedbi u skladu sa sustavom vaučera,
- osiguravanju kvalitete, praćenju napretka i podršci polaznicima.
Djelujemo kao središnja poveznica između edukatora, poslodavaca, HZZ-a i polaznika, osiguravajući da program bude funkcionalan, relevantan i inkluzivan
5. Možete li podijeliti primjer inovativne ili inspirativne aktivnosti koja će se provoditi u vašem laboratoriju?
Jedna od planiranih aktivnosti je radionica koja kombinira alate samoprocjene, strukturirano karijerno savjetovanje i interaktivne simulacije radnih okruženja, s ciljem da polaznici osvijeste vlastite potencijale, istraže nove profesionalne mogućnosti i razviju individualni plan karijernog razvoja.
Istovremeno, provodit će se simulacija profesionalnog enogastronomskog iskustva u Pupitres Wine baru, gdje polaznici osmišljavaju vinske liste, vode degustacije i razvijaju digitalni sadržaj za promociju vina i gastronomije. Aktivnost povezuje senzornu analizu, storytelling, održive principe i digitalni marketing, stvarajući autentično iskustvo u stvarnom profesionalnom okruženju. Ova aktivnost kombinira razvoj pismenosti, digitalnih vještina, komunikacije i profesionalne prezentacije, uz jačanje samopouzdanja i timskog rada.
6. Suradnja je u središtu projekta RESCALE. Kako vidite vrijednost međusektorske suradnje u ovom kontekstu?
Međusektorska suradnja predstavlja ključan element uspješnosti projekta RESCALE jer omogućuje sinergiju između obrazovnog sustava, gospodarstva, javnih institucija i civilnog društva. Ona omogućuje stvaranje sinergije između obrazovnih institucija, poslodavaca i javnih tijela, čime se osigurava relevantnost programa i njegova povezanost s potrebama tržišta rada. Takav pristup doprinosi razmjeni znanja, resursa i iskustava te omogućuje razvoj fleksibilnih i održivih modela učenja koji odgovaraju stvarnim profesionalnim izazovima i potrebama sektora.
7. Što ste do sada naučili iz ove suradnje?
Dosadašnja suradnja omogućila nam je dublje razumijevanje važnosti rodno osviještenog i participativnog pristupa u radu s ranjivim skupinama, kao i potrebu za fleksibilnim, individualno prilagođenim modelima usmjeravanja, mentorstva i savjetovanja. Suradnja je pokazala važnost otvorene komunikacije, prilagodljivosti i zajedničkog planiranja u provedbi reskilling programa. Naučili smo kako bolje prepoznati i prattit specifične potrebe polaznika te koliko je ključno integrirati poslodavce u proces dizajna edukacije, kao i koliko praktično iskustvo i mentorstvo doprinose motivaciji i uspješnosti polaznika.
8. Kakav utjecaj biste željeli da Reskilling Labs ostavi?
Željeli bismo da Reskilling Labs ostavi dugoročan i mjerljiv utjecaj kroz poboljšanu zapošljivost sudionika, povećanu razinu samopouzdanja i osnaženosti te institucionalno jačanje kapaciteta za provedbu inkluzivnih i inovativnih programa prekvalifikacije. Željeni utjecaj uključuje povećanje zapošljivosti i profesionalne mobilnosti odraslih, jačanje njihovih osnovnih, zelenih, digitalnih i stručnih kompetencija, podizanje kvalitete usluge u enogastronomiji te osnaživanje za aktivno sudjelovanje u društvu i tržištu rada. Cilj je stvoriti održiv model učenja koji doprinosi socijalnoj uključenosti, rodnoj ravnopravnosti i pravednoj tranziciji prema zelenijem i otpornijem gospodarstvu, kao i novu generaciju stručnjaka koji spajaju tradiciju s modernim, održivim i digitalno osviještenim pristupom.
9. Gledajući unaprijed, kakva partnerstva ili daljnje aktivnosti biste željeli vidjeti kao rezultat rada laboratorija?.
U budućnosti želimo razvoj trajnih partnerstava s poslodavcima, javnim službama za zapošljavanje i lokalnim zajednicama, kao i proširenje programa usmjerenih na zelene i digitalne vještine. Želimo razvijati dugoročna partnerstva s vinarijama, ugostiteljima i turističkim zajednicama, nove specijalizirane programe i mikro-module, međunarodnu suradnju i razmjenu dobrih praksi te zajedničke inicijative s naglaskom na zelene vještine i održivi turizam. Također vidimo potencijal za institucionalizaciju Reskilling Labs modela kao primjera dobre prakse u sustavu obrazovanja odraslih, uz razvoj platformi za kontinuirano učenje i profesionalnu mrežu polaznika, s ciljem osiguravanja trajnog utjecaja Reskilling Laba u razvoju sektora i cjeloživotnog učenja.
